Chủ Nhật, 2 tháng 12, 2012

Thực phẩm tốt cho sức khỏe gia đình

Tình trạng sức khỏe gia đình của bạn có thể phản ánh chế độ ăn uống và chất lượng các sản phẩm mà gia đình bạn đã sử dụng. Vì thế để giàm nguy cơ đối mặt với các bệnh thường gặp như: bệnh béo phì, bệnh tim, tăng huyết áp, hàm lượng cholesterol cao và bệnh tiểu đường thì việc chọn lựa và sử dụng các sản phẩm có chất lượng là điều quan trọng, đặc biệt là chế độ ăn uống phải đảm bảo. Kết hợp ăn uống lành mạnh và sống khỏe mạnh là điều cần thiết cho mỗi thành viên trong gia đình. Để đảm bảo sức khỏe gia đình, khi mua thực phẩm bạn cần chú ý những điểm sau:

Bạn phải học cách đọc hiểu những nội dung trên nhãn hiệu của 1 sản phẩm. Các sản phẩm lý tưởng, chất lượng nhất là các sản phẩm thực phẩm có ít cholesterol, ít hoặc không có chất béo, ít đường và lượng muối thấp..

Sử dụng các thực phẩm từ thịt gia cầm và thịt trắng nhu: thịt bò, gà và thịt bê.

Trong chế độ ăn uống hàng ngày nên nên sử dụng các sản phẩm từ đậu nành và hạt. Các sản phẩm này giàu protein nhưng ít chất béo do đó có lợi cho sức khỏe của cơ thể.

Để có xương chắc khỏe thì cần phải có hàm lượng sữa trong chế độ ăn uống. Đối với trẻ lớn tuổi và người lớn, thực phẩm ít béo hoặc ít kem sữa là tốt hơn cho cơ thể, ăn pho mát nguyên chất không có sự pha chế nhiều hàm lượng chất béo. Sữa chua là một nguồn sữa và có thể ăn cho bữa ăn sáng, ăn trưa và ăn nhẹ.

Chọn lựa mua nhiều loại thực phẩm hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ không có chất bảo quản nên rất có lợi cho sức khỏe.

Về chế biến thì mỗi ngày bạn nên có 1 cách chế biến khác nhau để có những món ăn mới và tạo ra sự hấp dẫn, nhưng việc chế biến đừng quá cầu kì. Nếu bạn sử dụng dầu thực vật có thể cho thêm dầu ô liu virgin, giảm việc sử dụng muối.

Để đảm bảo hàm lượng đường trong máu bạn có thể ăn trái cây tươi và sử dụng 1 số chất ngọt.

Với những thông tin của bài viết hy vọng rằng độc giả sẽ có những lựa chọn hợp lý cho các bữa ăn giúp sức khỏe gia đình được đảm bảo, các thành viên trong gia đình luôn khỏe mạnh.

Theo champhay.com

Thứ Bảy, 1 tháng 12, 2012

Chất sắt với sự phát triển của bé

Sự phát triển của bé là mối quan tâm hàng đầu của cha mẹ. Qua bài viết với thông tin đầy hữu ích nói về vai trò của sắt trong sự phát triển của bé, sẽ giúp cho các bậc cha mẹ có định hướng về dinh dưỡng cho trẻ.

Sắt có tác dụng hỗ trợ tế bào hồng cầu vận chuyển ôxy đi nuôi cơ thể. Thiếu sắt có thể làm ngừng trệ sự phát triển hệ thần kinh ở trẻ nhỏ, khiến trẻ kém thông minh, nhận thức chậm khả năng phát âm và học nói ở trẻ bị gặp nhiều khó khăn hơn những đứa trẻ bình thường.

 

Mặt khác, trẻ thiếu chất sắt ngay từ trong bụng mẹ sẽ có sự phát triển hệ thần kinh thính giác và sự truyền tín hiệu âm thanh kém hơn. Ngoài ra, trẻ còn bị tăng nguy cơ mắc chứng thiếu máu, bị nhẹ cân, suy dinh dưỡng bào thai ngay từ khi còn ở trong bụng mẹ và dễ bị sinh non.

 

 

Theo các chuyên gia y tế, bà bầu cần bổ sung 30-60mg chất sắt/ngày để chống thiếu máu cho cơ thể và đảm bảo cho sự phát triển của bé. Bà bầu có thể bổ sung chất sắt bằng viên nén, tốt hơn cả là qua hấp thu chất sắt từ thực phẩm. Để hấp thụ chất sắt hiệu quả, bà bầu cũng nên bổ sung vitamin C vì vitamin C giúp hấp thụ chất sắt dễ dàng và hiệu quả hơn. Nếu uống viên sắt thì uống kèm với vitamin C, còn bổ sung chất sắt qua đường ăn uống thì tăng cường ăn các loại rau xanh trái cây giàu vitamin C. Nên bổ sung viên sắt trước bữa ăn 1 tiếng để có tác dụng tốt nhất. Nếu bổ sung sắt thì tránh uống sữa.

 

Sau khi trẻ chào đời, trẻ cần được bú mẹ ngay giờ đầu sau sinh và bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Chất sắt trong sữa mẹ không nhiều như sữa bò nhưng dễ hấp thu hơn.

 

Lượng sắt mà cơ thể trẻ cần ngày càng tăng theo thời gian. Khi đến tuổi ăn dặm, trẻ cần được bổ sung sắt vì dự trữ sắt trong cơ thể trẻ sẽ bị cạn dần sau 6 tháng đầu sau khi sinh. Lúc này, trẻ cần được ăn thực phẩm giàu sắt để phục vụ cho quá trình phát triển của bé. Với trẻ từ 1 - 10 tuổi, trẻ cần 7 - 10mg chất sắt mỗi ngày.

 

Có thể bổ sung sắt qua thực phẩm như thịt nạc, tôm, cua, thịt gà, lòng đỏ trứng gà, gan, hải sản, đậu đỗ, cà chua, đậu nành, bánh mì, ngũ cốc tăng cường, đậu phụ, tảo, rong biển, rau chân vịt...

 

Tuy nhiên, thức ăn dặm của trẻ không được thiên lệch chỉ bổ sung các thực phẩm chứa sắt mà cần phải đảm bảo 4 nhóm: bột, đạm, chất béo, rau xanh và quả chín (lưu ý cho bé ăn cả nước lẫn chất xơ của thực phẩm). Nếu cần, có thể bổ sung thêm các thuốc bổ đa sinh tố có chứa sắt.

 

Theo afamily.vn